進入秋冬季節(jié)后，對農(nóng)作物的影響非常大的氣象災害就是霜凍災害。因為冷空氣的入侵，溫度下降迅速，當氣溫在短時間內(nèi)下降到農(nóng)作物生長所需要的最低溫度以下時，農(nóng)作物就會遭受凍害。溫度降得越低，霜凍的威力就越大，造成的損失也越嚴重。

霜凍災害能使作物受害的原因，主要是因為0℃以下的低溫會使作物細胞間隙的水形成了冰晶，并且冰晶不斷地吸收細胞的自由水使冰晶逐漸增大，這就使細胞內(nèi)水分減少而導致細胞質(zhì)脫水，使細胞質(zhì)膠體物質(zhì)發(fā)生凝固和細胞枯萎。在冰晶形成和增大的過程中，對細胞也產(chǎn)生機械壓力而導致機械損傷。如果霜凍較輕，農(nóng)作物還沒有死亡，霜凍過后溫度逐漸上升，細胞慢慢解凍，還可以恢復生命活動。

不同的農(nóng)作物的耐寒能力不同，同一物種在不同的生長階段的耐寒能力也不同。我國北方地區(qū)秋收作物在成熟前對霜凍非常敏感。以玉米為例，如果在灌漿期遭受早霜凍，不僅影響品質(zhì)，還會造成減產(chǎn)。當氣溫降至0℃時，玉米發(fā)生輕度霜凍，葉片最先受害。玉米灌漿的養(yǎng)料主要是葉片通過光合作用產(chǎn)生的，受凍后的葉片變得枯黃，影響植株的光合作用，產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)減少。由于養(yǎng)料減少，玉米灌漿緩慢，粒重降低。如果氣溫降至零下3℃，就會發(fā)生嚴重霜凍，除了大量葉片受害外，穗頸也會受凍死亡。這樣不僅嚴重影響玉米植株的光合作用，而且還切斷了莖稈向籽粒傳輸養(yǎng)料的通道，灌漿被迫停止，常常造成大幅減產(chǎn)。

初霜凍發(fā)生在作物成熟前期，直接影響產(chǎn)量，受災后即使采取補救措施也很難挽回損失，所以在初霜凍危害較重的地區(qū)，加強田間管理，提前做好對霜凍危害的應對措施，避免或減輕霜凍對作物造成的傷害。對于霜凍災害可用熏煙法、灌溉法、噴霧法、防護林法、覆蓋法、等物理、化學方法增溫或減緩降溫速率和改良土壤等農(nóng)業(yè)方法來防御霜凍、減輕危害。

做好霜凍災害的預測也是重中之重，對此可以在田間設立農(nóng)業(yè)氣象站對田間小氣候進行全天候的監(jiān)測。農(nóng)業(yè)氣象站可監(jiān)測風向、風速、溫度、濕度、氣壓、雨量、土壤溫濕度等常規(guī)氣象要素，具有自動記錄、超限報警和數(shù)據(jù)通訊等功能。

（信息來源：中國氣象局網(wǎng)站）